Torta de espinafres

Ingredientes:

1 embalagem de espinafres

Azeite, cebola picada e alhos q.b.

4 ovos

2 colheres sopa farinha maizena

Embalagem queijo Filadélfia para barrar

Salmão fumado

Colocar fio azeite, cebola e alhos numa sertã, deixar alourar, juntar os espinafres e deixar amolecer e ganhar gosto.

Triturar numa liquidificadora. Juntar 2 colheres de maizena e 4 gemas e envolver tudo.

Bater 4 claras e castelo e envolver nos espinafres.

Colocar num tabuleiro untado com óleo e folha de papel vegetal e espalhar. Levar ao forno.

Depois retirá-se do forno e barra-se com o queijo e coloca-se as tiras do salmão fumado e enrola-se como uma torta.

Pode servir como entrada ou mesmo como uma simples refeição.

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